Что можно назвать "пищей богов"? Конечно же, шоколад. Люди, проживающие в разных уголках Земли, предпочитают это лакомство всем остальным. Самое большое количество шоколада съедают жители Соединенных Штатов. Для 90% жителей этого государства целая плитка шоколада в день является нормой. Каждый американец в среднем поедает свыше шести килограммов шоколадных сладостей за год. 

Неудивительно, что именно американские ученые доказали, что поедание шоколада способно поднять настроение. Оказывается, структура горького шоколада богата компонентами, положительно влияющими на химические процессы в мозге и создающими ощущение покоя и блаженства.

Страны Европы в поедании шоколада ничуть не уступают американцам. Из всех жителей Европы самыми горячими поклонниками шоколада считаются немцы и швейцарцы. Так, жители Швейцарии в среднем съедают 11 килограмм, а немцы - 8 килограмм этого лакомства.

Россияне же сейчас употребляют примерно 2,7 килограммов шоколада в год, по эта цифра постоянно увеличивается.

Еще в XVII веке шоколаду приписывали свойства излечивать некоторые болезни: катар желудка, лихорадку, считали средством достижения долголетия.

Недавние эксперименты также доказали, что при умеренном его потреблении – это полезнейший продукт. Американские диетологи и стоматологи, к примеру, считают, что употребление в пищу какао-порошка препятствует разрушению зубной эмали, а какао-масла целительно воздействуют на зубы, т. к. они обволакивают их защитной пленкой и предохраняют от разрушения.

Хороший горький шоколад эффективно повышает низкое давление, способствует повышению иммунитета.

По словам многих людей, употребление шоколада может повысить холестерин. Это не совсем точно. Шоколад на самом деле содержит различные жирные соединения, но дело в том, что они на уровень холестерина не влияют. Шоколад в какой-то мере даже благоприятствует понижению уровня холестерина в крови, поскольку стеариновая кислота, содержащаяся в какао-масле, обладает именно таким эффектом.

Европейская ассоциация кардиологов распространила данные о том, что имеющиеся в какао-бобах полифенолы способствуют активизации кровотока, частично сокращая нагрузку на сердце. Поэтому, потребляя шоколад в умеренных порциях (не больше двух плиток в неделю), можно отлично поддерживать сердечно-сосудистую систему.

Любите шоколад? Ешьте на здоровье, не отказывайте себе в удовольствие, но при этом соблюдайте меру.